Routardises

Catégorie : Infos

Newsletter Septembre 2016

Bonjour à toutes et tous,

Quelles sont les news des Routardises ?

Quelques rappels pour que vous ayez tous le même niveau d’information… 

Les Routardises c’est quoi au juste ?

C’est un lancement courant juin d’un Food Truck, camion restaurant qui propose une cuisine fait maison à base de produits frais et locaux. C’est une carte de snaking salé et sucré qui se décline sous forme de burgers et frites fraîches, plats cuisinés, tartes, salades, soupes et desserts faits maison !

Les Routardises opère essentiellement sur le Nord-Isère mais peut étendre sa zone de chalandise pour des évènements ponctuels.

Pour qui ?

Toutes les personnes désirant bien manger, varié et à un prix correct le temps de leur pause déjeuner…sur des lieux privés (parking des entreprises pour leur cantine du midi) ou des lieux publics.

Mais pas que ? c’est aussi pour toutes les autres personnes, professionnels ou particuliers qui cherchent à rendre leur évènement unique en faisant appel à un Food Truck ou tout simplement à un service traiteur.

Mais encore ? en avant-première pour les « locaux », une offre traiteur qui devrait être proposée le soir du mardi au jeudi sur Veyssilieu et communes aux alentours. Et pourquoi pas, une soirée Burgers de temps en temps sur la place du village. Mais je n’en dis pas trop ; cela fera l’objet d’une communication particulière.

Et alors, depuis juin, les Routardises ça donne quoi ?

Lancement discret mais voulu pour permettre de se familiariser à un nouveau métier, aux équipements professionnels (camion et laboratoire de cuisine) et aux clients…sans compter tout ce qui est à faire quand on crée son entreprise ; ce n’est pas fini mais je tiens le bon bout !

Ensuite, c’est une saison estivale passée au sein de la piscine des Fondbonnières de l’Isle d’Abeau. Carte quelque peu modifiée mais toujours avec le même positionnement à savoir « Cuisine fait maison à base de produits frais et locaux », de quoi se faire la main avec les quelques kilos de pommes de terre brassés.

Depuis septembre, les Routardises a repris son chemin et compte bien poursuivre son développement.

Aujourd’hui, c’est 2 emplacements qui occupent 3 jours par semaine. Le mardi et jeudi à Bourgoin Jallieu et le mercredi à Saint-Romain de Jalionas.

Demain, la tendance doit s’inverser en comptant au minimum 4 à 5 emplacements et beaucoup plus de clients !

Pour y arriver, je vais mettre toutes mes compétences en jeu mais je compte également sur vous pour m’aider à développer mon entreprise. Maintenant que ma page Facebook et mon site web sont à jour et que je dispose de plus de temps pour suivre ma communication :

Faites du bruit, parler des Routardises autour de vous, transmettez mes contacts à votre entourage personnel et professionnel, liker ma page Facebook et bien entendu venez me voir !

Et toujours dans l’optique de l’amélioration continue, n’hésitez pas à me transmettre vos idées, vos remarques, vos suggestions que je saurais prendre en compte…

Voici les liens ou vous trouverez plus d’information sur les Routardises, informations que vous pouvez communiquer…

Je vous souhaite une excellente semaine et vous remercie d’avance pour votre contribution au développement de mon entreprise.

A bientôt pour la suite des aventures des Routardises.

Laure Hardouin

Les coulisses des Routardises

“Dans le hameau du Petit-Meyzieu, à l’aube, pas de bruit, seul le chant des oiseaux ou le bruit du vent et de la pluie cette semaine !
On se frotte bien les yeux, on boit un grand verre de jus vitaminé et c’est parti pour une journée marathon !

Je débute généralement par la fabrication des desserts et des pains et je poursuis ensuite par des ateliers lavage, découpe, assemblage et cuisson pour arriver à envoyer des plats que vous découvrez dans les dernières images. J’ai, en gros, 5 heures pour tout préparer.

Ce que j’aime ? les couleurs, la texture, les odeurs, les mélanges, la diversité des produits et surtout la satisfaction de partir de matières premières et arriver à un produit fini (enfin j’essaie) ! L’artisanat quoi ! Bon, je vous l’accorde, la charlotte n’est pas très glamour mais indispensable en termes d’hygiène !

Ensuite, je charge tout dans le camion et hop 10h15, tout doit être bouclé. Prêt à partir ! Le temps de se rendre sur le lieu de vente, ici à Bourgoin-Jallieu, zone de la Maladière, rue Isaac Asimov.

Après, c’est la vente. J’adore, je kiffe oui c’est le bon terme. Pas de photo mais je vous laisse imaginer ! On parle cuisine mais pas que, de tout et de rien…Et oui, un Food Truck c’est avant tout un lieu d’échange autour de la cuisine…si ce n’est pas formidable !”

Laure